Nicht jedes Lebensmittel eignet sich für den Notvorrat. Wer einfach den Kühlschrank vollädt, hat nach 24 Stunden Stromausfall ein Problem. Wer Tütensuppen sammelt, bemerkt beim Ernstfall: Man braucht kochendes Wasser — und keinen Strom.
Diese Liste zeigt dir genau welche Lebensmittel wirklich in den Notvorrat gehören — sortiert nach Priorität, mit Mengenangaben für 72 Stunden und 10 Tage.
Die 4 Kriterien für gute Notvorrats-Lebensmittel
- Lang haltbar: Mindestens 1 Jahr, besser 3–5 Jahre
- Kalorienreich: Du brauchst Energie, nicht nur Volumen
- Wenig Zubereitung: Idealerweise direkt essbar oder nur kurz erwärmbar
- Du isst sie auch sonst: Keine Sonderkost die nach dem Blackout im Müll landet
Kategorie 1: Kohlenhydrate (Energiebasis)
| Lebensmittel | Haltbarkeit | Kcal/100g | Tipp |
|---|---|---|---|
| Weißer Reis | 5–10 Jahre | 360 | In luftdichter Dose: bis 25 Jahre |
| Nudeln | 3–5 Jahre | 350 | Hartweizen-Nudeln halten länger |
| Haferflocken | 2–3 Jahre | 370 | Auch kalt mit Wasser essbar |
| Knäckebrot | 1–2 Jahre | 330 | Keine Zubereitung nötig |
| Hartkekse / Zwieback | 1–2 Jahre | 380 | Gut für Kinder |
| Mehl (zum Backen) | 1–2 Jahre | 340 | Für längere Szenarien |
Mengentipp für 2 Personen / 72h: 500g Reis + 500g Nudeln + 1 Packung Knäckebrot
Kategorie 2: Protein (Sattheit und Kraft)
| Lebensmittel | Haltbarkeit | Kcal/100g | Tipp |
|---|---|---|---|
| Thunfisch (Dose) | 3–5 Jahre | 130 | Direkt essbar, kein Kochen nötig |
| Sardinen / Makrele (Dose) | 3–5 Jahre | 200 | Hoher Fettgehalt = mehr Energie |
| Bohnen (Dose) | 3–5 Jahre | 90 | Auch kalt essbar |
| Linsen (trocken) | 5–10 Jahre | 350 | Braucht Kochwasser |
| Erdnussbutter | 1–2 Jahre | 590 | Sehr kalorienreich, kein Kochen |
| Dosenwurst / Corned Beef | 2–5 Jahre | 250 | Direkt essbar |
Mengentipp für 2 Personen / 72h: 4 Dosen Fisch + 2 Dosen Bohnen + 1 Glas Erdnussbutter
Kategorie 3: Fette (Energiedichte)
| Lebensmittel | Haltbarkeit | Tipp |
|---|---|---|
| Olivenöl / Rapsöl | 1–2 Jahre | Für Kochen und als Kalorienbombe |
| Kokosfett | 2 Jahre | Hält bei Wärme stabil |
| Ghee (geklärte Butter) | 1–2 Jahre ungekühlt | Auch ohne Kühlung haltbar |
Kategorie 4: Direkt essbar (ohne Kochen)
Diese Lebensmittel sind besonders wertvoll weil du sie auch ohne Wasser oder Hitzequelle essen kannst:
- 🍫 Schokolade — Energie + Moral (unterschätzt!)
- 🥜 Nüsse und Trockenfrüchte — sehr kalorienreich
- 🍯 Honig — ewig haltbar, direkt essbar, antibakteriell
- 🥫 Aufschnitt in der Dose
- 🍪 Energieriegel (z.B. Müsliriegel)
Was du NICHT einlagern solltest
- ❌ Frisches Obst und Gemüse (verdirbt sofort)
- ❌ Tiefkühlkost (nach 24h wertlos)
- ❌ Brot (schimmelt nach 3–5 Tagen)
- ❌ Milch (nur UHT-Milch ist geeignet)
- ❌ Lebensmittel die du normalerweise nicht isst (Motivation im Stress wichtig)
Wasser nicht vergessen
Reis, Nudeln und Linsen brauchen Kochwasser. Plane deshalb zusätzlich 1 Liter pro Person und Tag nur für das Kochen ein — neben dem Trinkwasser.
Falls dein Wasservorrat nicht reicht: Ein Wasserfilter kann Rohwasser aus Bächen oder Regen trinkbar machen.
👉 Wasserfilter Test: Die besten Modelle für den Blackout →
Kochen ohne Strom
Reis und Nudeln brauchst du eine Hitzequelle. Im Blackout funktioniert das mit:
- Campingkocher / Gaskocher → Die besten Gaskocher für den Blackout
- Holzofen / Kamin
- Outdoor-Grill
Mehr dazu: Kochen im Blackout: So bereitest du Mahlzeiten ohne Strom zu →
Einkaufszettel: 72h Notvorrat für 2 Personen (~50€)
| Produkt | Menge | Preis ca. |
|---|---|---|
| Mineralwasser 1,5L | 8 Flaschen | 8€ |
| Reis | 1 kg | 2€ |
| Nudeln | 1 kg | 2€ |
| Thunfisch-Dosen | 6 Stück | 6€ |
| Bohnen/Kichererbsen Dosen | 4 Stück | 4€ |
| Erdnussbutter | 1 Glas | 4€ |
| Knäckebrot | 2 Packungen | 4€ |
| Nüsse (gemischt) | 500g | 5€ |
| Schokolade | 4 Tafeln | 5€ |
| Honig | 1 Glas | 5€ |
| UHT-Milch | 4 Packungen | 4€ |
| Gesamt | ~49€ |
Fazit: Einfach anfangen
Du musst nicht alles auf einmal kaufen. Fang mit Reis, Nudeln, Dosenprotein und Wasser an — das sind die wichtigsten 4. Alles andere kommt mit der Zeit.
Wer das Thema Notfallausrüstung komplett angehen möchte, findet hier alles auf einen Blick:
👉 Die besten Notfallrucksäcke im Test: Komplett ausgestattet für den Blackout →